Dubai cresceu em torno de seu riacho, um porto natural onde barcos de pérolas e comerciantes da Pérsia, Índia e África Oriental atracavam. O bairro Al Fahidi ainda preserva as casas de pedra de coral e as torres de vento, ou barjeel, que refrescavam as residências muito antes do ar-condicionado.
Do outro lado da água, em Deira, o souk de especiarias vende açafrão, limões secos, botões de rosa e incenso a granel. Os preços são abertos a negociações amistosas, e o final da tarde, quando as ruas esfriam e os lojistas se acomodam, é o melhor momento para passear.
